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诗文 茄汁龙俐鱼排
释义
茄汁龙俐鱼排的做法
“龙俐鱼肉质细嫩,营养丰富,味道鲜美,是优质的海洋鱼类,鱼排无刺肉多,几乎没有任何鱼腥味,特别适合小宝宝食用。另外,龙俐鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。这道菜还可以搭配自己喜欢的任何蔬菜,营养健康美味!我家宝宝吃了一口就爱的不行,一直要求吃鱼。”

食材明细

主料
  • 龙俐鱼 300G
辅料
  • 黄瓜 半根
  • 西红柿 半个
  • 甜椒 适量
  • 大蒜 适量
配料
  • 番茄酱 60G
  • 干淀粉 30G
  • 5G
  • 酸甜 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

茄汁龙俐鱼排的做法步骤

  • 茄汁龙俐鱼排的做法步骤:1
    1
    原料洗净备用
  • 茄汁龙俐鱼排的做法步骤:2
    2
    龙俐鱼先切成合适的条状,在一面斜切花刀,底部不切断成小颗粒状
  • 茄汁龙俐鱼排的做法步骤:3
    3
    切好的鱼排,抹上盐,两面沾干淀粉,腌制10分钟
  • 茄汁龙俐鱼排的做法步骤:4
    4
    切好的鱼排,抹上盐,两面沾干淀粉,腌制10分钟
  • 茄汁龙俐鱼排的做法步骤:5
    5
    蔬菜切成丁,大蒜切片,待用
  • 茄汁龙俐鱼排的做法步骤:6
    6
    炸锅内倒入适量植物油,下腌好的龙俐中火炸熟。
  • 茄汁龙俐鱼排的做法步骤:7
    7
    炸锅内倒入适量植物油,下腌好的龙俐中火炸熟。
  • 茄汁龙俐鱼排的做法步骤:8
    8
    至鱼排两面金黄,捞出吸去多余油分,装盘。
  • 茄汁龙俐鱼排的做法步骤:9
    9
    炒锅烧热,倒入植物油,炒香蒜片。
  • 茄汁龙俐鱼排的做法步骤:10
    10
    加入西红柿,炒软。
  • 茄汁龙俐鱼排的做法步骤:11
    11
    加入黄瓜丁,甜椒丁翻炒
  • 茄汁龙俐鱼排的做法步骤:12
    12
    蔬菜炒透后,加入番茄酱调味
  • 茄汁龙俐鱼排的做法步骤:13
    13
    加入清水煮至浓稠,起锅
  • 茄汁龙俐鱼排的做法步骤:14
    14
    淋在炸好的鱼排上即可。
  • 茄汁龙俐鱼排的做法步骤:15
    15
    淋在炸好的鱼排上,白菜叶剪成玉米叶片形状装饰。即可
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 12:59:16