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诗文 红烧牛肉
释义
红烧牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 1斤
  • 豆干 3根
辅料
  • 郫县豆瓣酱 2勺
  • 生抽 适量
  • 葱 半棵
  • 姜 6片
  • 蒜 3瓣
  • 白蔻 1个
  • 草果 1个
  • 桂皮 1块
  • 八角 1个
  • 香叶 1片
  • 丁香 1撮
  • 麻椒 适量
  • 料酒 适量
  • 冰糖 适量
  • 咸香 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

红烧牛肉的做法步骤

  • 红烧牛肉的做法步骤：1
    1
    牛肉洗净切块。
  • 红烧牛肉的做法步骤：2
    2
    放砂锅中熬制2小时，肉捞出。
  • 红烧牛肉的做法步骤：3
    3
    葱切段，姜蒜切片，西红柿洗净，香叶，八角，冰糖准备。
  • 红烧牛肉的做法步骤：4
    4
    锅中放油炒葱姜蒜，郫县豆瓣酱出红油。
  • 红烧牛肉的做法步骤：5
    5
    放牛肉煸炒上色。
  • 红烧牛肉的做法步骤：6
    6
    豆干泡发。
  • 红烧牛肉的做法步骤：7
    7
    放入砂锅中熬制1小时。
  • 红烧牛肉的做法步骤：8
    8
    西红柿煸炒成酱。
  • 红烧牛肉的做法步骤：9
    9
    倒入砂锅中，加生抽，料酒，香料，冰糖。
  • 红烧牛肉的做法步骤：10
    10
    豆干放入砂锅中，熬制。
  • 红烧牛肉的做法步骤：11
    11
    熬至汤汁浓稠即可。
  • 红烧牛肉的做法步骤：12
    12
    成品。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/30 19:54:10