食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西红柿虾仁疙瘩汤的做法步骤
-
1面粉放在一个碗里，慢慢的一点点加水，边加水边用筷子快速搅拌，成小絮状，越细越好； -
2准备辅料：冷冻虾仁用清水缓化，西红柿、黄瓜、胡萝卜洗净切丁，火腿肠切丁，碗豆洗净，葱切葱花，姜切末； -
3锅中放油，油热后爆香葱花、姜末； -
4放入西红柿丁，将西红柿炒烂，炒出红汁； -
5加入足量的清水、高汤精烧开； -
6加入虾仁、碗豆，下入面疙瘩，并迅速搅散 -
7再次烧开后，加入黄瓜丁、胡萝卜丁、火腿丁； -
8加入适量的盐调味，关火后，滴入几滴芝麻香油即可。如果有香菜，上面在洒些香菜就更好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
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