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诗文
红豆馅酥饼
释义
食材明细
主料
低筋面粉
300g
红豆沙
250g
鸡蛋液
50g(一个全蛋)
鸡蛋黄
一个
糖粉
100g
玉米油
100g
黑芝麻
适量
辅料
泡打粉
2g
苏打粉
1.5g
甜香 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
红豆馅酥饼的做法步骤
1
所有材料:低筋面粉(已加入了泡打粉和苏打粉)、红豆沙馅、玉米油、一个全蛋、鸡蛋黄、糖粉、黑芝麻。
2
玉米油加入糖粉,搅拌至完全融合。
3
加入鸡蛋液。
4
用手工打蛋器搅至细腻状。
5
筛入面粉。
6
揉成团。
7
将红豆沙做成等量的小馅团。
8
取15克的面团,按扁。
9
将馅团放入面皮中。
10
包好,搓成圆形。
11
全部做好,放入烤盘,按扁。
12
刷上蛋黄液。
13
饼面撒点黑芝麻。
14
放入预热好的烤箱内,上下火170度,20分钟。
15
成品。又酥又甜,不错的小点心,送亲友格外显心意。
16
成品。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/6/2 3:10:02