诗文 | 黑糖珍珠咖啡水果捞 |
释义 |
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食材明细
黑糖珍珠咖啡水果捞的做法步骤
小窍门
1、吉利丁最好用冰水泡,不然会融到水里。
2、布丁提前一晚做好放冰箱冷藏,第二天取用就很方便,做好的布丁常温很容易化掉,所以快吃的时候再拿出来。 3、制作黑糖珍珠的时候,一定要用刚烧开的水倒入木薯淀粉,不然温度不够,木薯淀粉无法成团。 4、煮珍珠的时候,也一定要等水烧开再放,不然珍珠会散掉。 5、配方制作出来的珍珠大概是285克,不过本食谱只取用150g,多余的珍珠可以冷冻保存,随吃随取。
使用的厨具:煮锅
所属分类:
甜品
家常菜
下午茶
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