““锅塌”是山东菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
锅塌南瓜丝的做法步骤
-
1南瓜切丝。 -
2鸡蛋取蛋黄，放入南瓜丝中。 -
3加少许盐拌匀。 -
4煎锅中放没一，倒入南瓜丝小火煎。 -
5待一面煎黄后翻面继续煎至金黄色。 -
6将煎好的南瓜丝取出改刀切成块。锅中放少许油，放葱花和蒜末煸香。 -
7放入南瓜块，加入生抽，少许水，焖二分钟盛出装盘。
小窍门
1、小火，防止煎糊。
2、鸡蛋也可放全蛋液，还可以加些面粉。
2、鸡蛋也可放全蛋液，还可以加些面粉。
所属分类：
主食
家常菜
老人
快餐
农家菜