“蒜烧小黄鱼是鲁菜中的胶东菜中很有特色的菜式之一,蒜烧小黄鱼以小黄鱼为主要材料,烹饪以蒜香为主,豉香为辅，口味咸鲜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜烧小黄花的做法步骤
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1黄花鱼去除内脏洗净，加料酒，盐腌制10分钟。 -
2锅中下油，放入腌制好的黄花鱼煎至两面金黄色。 -
3盛出备用。 -
4大蒜切碎。 -
5锅中下油，放入蒜粒煸香。 -
6再放入豆豉炒香。 -
7再放入酱油，醋，美极鲜，糖，水大火烧开。 -
8放入煎好的黄花鱼。 -
9盖盖焖5分钟出锅即可。
小窍门
黄花鱼做之前一定要提前腌制一下以便入味。
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