“喜欢清蒸的味道，原汁原味，清淡鲜香。黄花鱼肉质细嫩，更适宜清蒸，也是节日期间最健康的吃法。黄花鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，味甘咸、性平，入肝、肾二经，有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，十分适合儿童、体质虚弱和中老年人食用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
清蒸黄花鱼的做法步骤
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1将黄花鱼去除内脏洗净少量抹上盐 -
2两面斜切刀，塞入姜丝腌制10分钟
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3放入蒸盘，上屜蒸7-10分钟
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4蒸好的鱼取下姜丝，撒上葱丝
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5淋上蒸鱼豉油
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6锅里烧热油，趁热将油倒在鱼身上
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7OK！可以开餐了。
小窍门
蒸鱼的时间视鱼的大小而定。
使用的厨具：蒸锅
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