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诗文 清蒸黄花鱼
释义
清蒸黄花鱼的做法
“喜欢清蒸的味道,原汁原味,清淡鲜香。黄花鱼肉质细嫩,更适宜清蒸,也是节日期间最健康的吃法。黄花鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,味甘咸、性平,入肝、肾二经,有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,十分适合儿童、体质虚弱和中老年人食用。”

食材明细

主料
  • 黄花鱼 1条
辅料
  • 葱姜丝 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 植物油 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

清蒸黄花鱼的做法步骤

  • 清蒸黄花鱼的做法步骤:1
    1
    将黄花鱼去除内脏洗净少量抹上盐
  • 清蒸黄花鱼的做法步骤:2
    2
    两面斜切刀,塞入姜丝腌制10分钟
  • 清蒸黄花鱼的做法步骤:3
    3
    放入蒸盘,上屜蒸7-10分钟
  • 清蒸黄花鱼的做法步骤:4
    4
    蒸好的鱼取下姜丝,撒上葱丝
  • 清蒸黄花鱼的做法步骤:5
    5
    淋上蒸鱼豉油
  • 清蒸黄花鱼的做法步骤:6
    6
    锅里烧热油,趁热将油倒在鱼身上
  • 清蒸黄花鱼的做法步骤:7
    7
    OK!可以开餐了。

小窍门

蒸鱼的时间视鱼的大小而定。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/15 11:28:38