“酸辣开胃，鲜香爽口。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸辣汤的做法步骤
-
1准备食材：葱花姜末，方腿、笋、香菇、木耳切细条，豆腐也切细条。（香菇，木耳提前泡发，笋汆水去涩味） -
2锅热倒油，下葱姜。 -
3下方腿、香菇、木耳、笋丝煸炒。 -
4一分钟后倒入漫过食材的开水。 -
5煮三分钟后加入豆腐。 -
6再煮三分钟，撒盐，黑胡椒，黑醋。 -
7倒入水淀粉勾芡。 -
8装起。
小窍门
喜欢酸辣的，可以根据个人口味增加醋和胡椒分量。也可以最后打入一个鸡蛋，划散成蛋花，今天凑巧家里鸡蛋没了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐