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诗文 青椒丝炒鸡蛋
释义
青椒丝炒鸡蛋的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 6个
  • 青椒 适量
  • 大蒜头 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 鸡精 少许
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

青椒丝炒鸡蛋的做法步骤

  • 青椒丝炒鸡蛋的做法步骤：1
    1
    准备好食材（这次的鸡蛋有点小，我用了六个）。
  • 青椒丝炒鸡蛋的做法步骤：2
    2
    青椒切成细丝。
  • 青椒丝炒鸡蛋的做法步骤：3
    3
    碗中磕入鸡蛋。
  • 青椒丝炒鸡蛋的做法步骤：4
    4
    鸡蛋加少许水（炒出的鸡蛋可以更嫩滑)划散。
  • 青椒丝炒鸡蛋的做法步骤：5
    5
    起锅烧油，油七成热时，下鸡蛋炒开，多分几次炒，油要稍宽一点。
  • 青椒丝炒鸡蛋的做法步骤：6
    6
    盛出。
  • 青椒丝炒鸡蛋的做法步骤：7
    7
    锅中留油，下青椒丝翻炒。
  • 青椒丝炒鸡蛋的做法步骤：8
    8
    加盐，青椒丝炒断生。
  • 青椒丝炒鸡蛋的做法步骤：9
    9
    加大蒜头翻炒至熟。
  • 青椒丝炒鸡蛋的做法步骤：10
    10
    加入鸡蛋。
  • 青椒丝炒鸡蛋的做法步骤：11
    11
    扎一点水，翻炒均匀，加少许鸡精调味。
  • 青椒丝炒鸡蛋的做法步骤：12
    12
    起锅装盘。
  • 青椒丝炒鸡蛋的做法步骤：13
    13
    好了。

小窍门

盐一定要炒辣椒的时候放，要不都会被鸡蛋吸收了，鸡蛋就会咸了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/23 7:40:39