“门钉肉饼是地道的老北京小吃”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
门钉肉饼的做法步骤
-
1面粉加酵母粉和成发面团。 -
2盖盖放置温暖处醒发。 -
3醒发成发面团。 -
4五花肉剁成馅。 -
5加酱油，豆瓣酱，盐，葱姜末，花生油，五香粉绞打上劲。 -
6豆角洗净，焯水，剁碎。 -
7发好的面揉匀，下剂子。 -
8擀成面皮。 -
9包上馅，包成包子。 -
10反过来让有摺的一面朝下，按扁 -
11用手搓成门钉样。 -
12在电饼铛内刷上一层油。 -
13摺朝下放入肉饼，再在上面刷一层油，盖盖烙一分钟。 -
14开盖，再电饼铛里面浇上一层水，盖盖继续烙，这叫焖馅。 -
15带电饼铛中的水蒸发完后，把饼翻个个继续烙，烙至两面全为金黄色，就烙好了。
所属分类：
主食
家常菜
老人
早餐
夏季食谱
冬季食谱
- 海绵蛋糕
- 煎饼果子
- 韭菜摊鸡蛋
- 什锦香烤五花肉
- 爆鱼面
- 豆腐肉丸
- 奶酥粒辫子面包
- 马兰头拌香干
- 西红柿豌豆炒鸡蛋
- 蔓越梅燕麦饼干
- 酸遇甜
- 最爱的家常菜之一——鱼香肉丝
- 纸杯蛋糕
- 宝宝辅食---紫薯红枣粥
- 银耳莲子羹
- 苦荞手擀面
- 双色全麦紫薯吐司
- 奥良鸡翅
- 好吃停不了：香浓浆爆面包
- 姜薯糯米小汤圆
- 腌笃鲜
- 蜜汁叉烧
- 鸡蛋煎饼
- 芒果沙冰
- 自制草莓酱
- diacritic
- diacritic
- diacritical
- diacritical
- diadem
- diaeresis
- diagnose
- diagnose with
- diagnosis
- diagnostic
- diagnostician
- diagnostics
- diagnostic test
- diagonal
- diagonally
- 歌（南北朝·陈叔宝）
- 歌（南北朝·陈叔宝）
- 歌（唐·万回）
- 歌（唐·元寂）
- 歌（唐·司空图）
- 歌（唐·吴彩鸾）
- 歌（唐·婺州山中人）
- 歌（唐·张司马）
- 歌（唐·张祜）
- 歌（唐·戚逍遥）
- 歌（唐·李峤）
- 歌（唐·王贞白）
- 歌（唐·病狂人）
- 歌（唐·白衫举子）
- 歌（唐·蜀中酒阁道人）
- ASTD能力素质模型(构建学习发展项目的基础)(精)
- 微花园(黑田健太郎的365日园艺物语)
- 微花园(黑田健太郎的春夏花园物语)
- 会生气你才能健康/自我训练系列
- 西安这么玩才地道
- 微花园(黑田健太郎的秋冬花园物语)
- 实用茶艺轻松学(识茶泡茶品茶)
- 谈判的真理(原书第2版)(精)
- 电动汽车原理与应用技术/新能源汽车研究与开发丛书
- 电子商务应用(第2版高等职业教育十二五电子商务专业规划教材)
- 电脑组装与维修宝典(附光盘)
- 电脑软硬件维修宝典(附光盘)
- 航空母舰VS两栖攻击舰/终极武器对决系列
- 数控机床电气控制(全国高等职业教育规划教材)
- 动物视觉百科全书(精)/视觉百科书系