| 释义 |
“其实我本来是做三色水晶球的,不过后来做着做着就不想收口了,做成了水晶花了,真是无心插柳柳成荫啊,水晶花比水晶球好看多了,不过我是第一次做澄面,厚薄不匀的,这个面太难伺候了,看图说话吧,还是延续一贯的宗旨,哄桐桐吃的,小孩子嘛,都喜欢色彩鲜艳的东西呢
我觉得花比较好看,所以我先上花的后上球的,哈哈,偏心吧”
食材明细
三色水晶花的做法步骤
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1 紫薯高压锅蒸10分钟,压成泥,加白糖,少量面粉团成小丸子;南瓜微波炉蒸10分钟,压成泥,加白糖,少量面粉团成小丸子;豆沙馅团成小丸子备用;(图1,2)
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4 烫面:加开水,边加边搅拌,到没有干面就OK了,盖上盖子闷10分钟。
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5 取烫面在案板上加少许油开始和面;揉好后,醒一会。
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小窍门
花的做法,很简单,就是不收口,捏几个角就成啦
使用的厨具:蒸锅、煮锅
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