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诗文
黄豆焖排骨
释义
“很喜欢的一道菜,营养又美味!”
食材明细
主料
黄豆
2把
排骨
500克
辅料
蒜头
4颗
姜
半颗
水
适量
配料
老抽
适量
生抽
适量
五香粉
适量
盐
适量
五香 口味
焖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
黄豆焖排骨的做法步骤
1
排骨流水洗净,再用温开水洗一遍,沥干备用。
2
黄豆用开水泡发两小时,洗净沥干。
3
蒜头及姜分别洗净。
4
将黄豆、蒜头、姜丝倒入排骨中,下2勺盐。
5
下适量老抽,起色。
6
下适量生抽。
7
下适量五香粉,腌制30分钟左右。
8
取出高压锅洗净,用腌过排骨的小盆装适量水倒入高压锅。
9
盖好锅盖,大火至发出滋滋的响声,转中小火焖10分钟即关火。
小窍门
因黄豆会吸水,所以要在高压锅中倒入少许水,防止烧焦。
所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐
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更新时间:2026/5/29 3:47:07