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诗文
韭菜盒子
释义
食材明细
主料
面粉
适量
韭菜
适量
粉条
适量
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
花椒粉
适量
鸡精
适量
花椒
适量
小苏打
适量
醋
适量
咸鲜 口味
一小时 耗时
普通 难度
韭菜盒子的做法步骤
1
韭菜洗净控干水分,切碎。
2
粉条冷水泡一晚上。
3
烧开水将粉条煮熟。
4
控干,切碎。
5
将韭菜和粉条放入盆中。
6
加入五香粉,花椒粉,鸡精。
7
炸一点花椒油。
8
将热油倒入盆中搅拌均匀,最后加盐再搅拌均匀备用。
9
取适量面粉,放入小苏打,将醋滴在苏打粉上发泡。
10
加入水,用筷子搅拌成絮状。
11
揉成光滑的面团醒半个小时。
12
将面团分成等量大小的剂子。
13
揉成圆面团盖上保鲜膜备用。
14
取一个面团擀成圆形薄面片。
15
放入韭菜馅,只放在一半的位置。
16
将面皮对折。
17
用叉子压紧封口。
18
一次多做几个。
19
电饼铛通电加热中,给做好的菜盒两面刷一层油。
20
放入电饼铛中,烙至两面焦黄。
21
韭菜盒子出锅,下次做应该把封口边压少一点。
使用的厨具:电饼铛
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更新时间:2026/6/28 13:42:17