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诗文 家常溜豆腐
释义
家常溜豆腐的做法
“?豆制品是我们日常生活中最常接触到的食品之一,而且价格不贵,营养又健康,正所谓:吃肉不如吃豆腐,又省钱来又滋补。中医认为,豆腐味甘,性凉,入脾·胃·大肠经,有清热·润燥·解毒·补中·生津·宽肠等功效……”

食材明细

主料
  • 豆腐 500克
  • 胡萝卜 1个
  • 香菇 3个
  • 1段
  • 1块
  • 大蒜粒 3个
辅料
  • 陈醋 2勺
  • 白糖 2汤匙
  • 生抽 2勺
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉 1勺
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

家常溜豆腐的做法步骤

  • 家常溜豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐切大小均匀的块备用
  • 家常溜豆腐的做法步骤:2
    2
    平底锅放适量油,放入豆腐煎至表面金黄
  • 家常溜豆腐的做法步骤:3
    3
    盛出备用
  • 家常溜豆腐的做法步骤:4
    4
    胡萝卜去皮切片备用
  • 家常溜豆腐的做法步骤:5
    5
    尖椒切块备用
  • 家常溜豆腐的做法步骤:6
    6
    香菇撕小块备用
  • 家常溜豆腐的做法步骤:7
    7
    锅中加水烧开放入香菇和胡萝卜焯至断生
  • 家常溜豆腐的做法步骤:8
    8
    陈醋、白糖、生抽、适量盐和水调成汁备用
  • 家常溜豆腐的做法步骤:9
    9
    葱切小段姜切丝大蒜拍扁备用
  • 家常溜豆腐的做法步骤:10
    10
    炒锅放适量油烧热下葱姜蒜爆香
  • 家常溜豆腐的做法步骤:11
    11
    倒入豆腐翻炒片刻
  • 家常溜豆腐的做法步骤:12
    12
    倒入调好的料汁焖一会使豆腐入味
  • 家常溜豆腐的做法步骤:13
    13
    倒入尖椒和焯过的香菇胡萝卜翻炒均匀并倒入水淀粉勾芡即可出锅
  • 家常溜豆腐的做法步骤:14
    14
    成品图
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/19 16:13:31