“?豆制品是我们日常生活中最常接触到的食品之一，而且价格不贵，营养又健康，正所谓：吃肉不如吃豆腐，又省钱来又滋补。中医认为，豆腐味甘，性凉，入脾·胃·大肠经，有清热·润燥·解毒·补中·生津·宽肠等功效……”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
家常溜豆腐的做法步骤
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1豆腐切大小均匀的块备用 -
2平底锅放适量油，放入豆腐煎至表面金黄 -
3盛出备用 -
4胡萝卜去皮切片备用 -
5尖椒切块备用 -
6香菇撕小块备用 -
7锅中加水烧开放入香菇和胡萝卜焯至断生 -
8陈醋、白糖、生抽、适量盐和水调成汁备用 -
9葱切小段姜切丝大蒜拍扁备用 -
10炒锅放适量油烧热下葱姜蒜爆香 -
11倒入豆腐翻炒片刻 -
12倒入调好的料汁焖一会使豆腐入味 -
13倒入尖椒和焯过的香菇胡萝卜翻炒均匀并倒入水淀粉勾芡即可出锅 -
14成品图
使用的厨具：炒锅
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