“一款比较健康的杂粮包，用了黑麦和红糖，表面撒满杂粮，继续用ACA厨师机做健康省力的美食。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红糖黑麦杂糖包的做法步骤
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1葡萄干事先用冷水泡30分钟沥干水份。原料除表面装饰的和黄油、葡萄干外倒进ACADA600厨师机面桶中，开一档1-2分钟成团。 -
2厨师机开两档和面10分钟左右面团出筋。 -
3加入软化的黄油。 -
4继续揉面10分钟至扩展阶段。 -
5加入葡萄干。 -
6用手揉几下和面团混合。 -
7面团放温暖湿润处发至2-2.5倍大，取出分成8份，滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟。 -
8表面装饰的杂粮材料混合。 -
9松驰好的面团表面刷一层水或在水里蘸一下，再粘上一层杂粮。 -
10排入烤盘中。 -
11烤箱中放一盘热水，二发至2倍左右。 -
12烤箱中层180度20分钟左右。 -
13成品 -
14成品
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
烘焙