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诗文
红豆蛋挞
释义
“红豆蛋挞,好吃看得见……”
食材明细
主料
淡奶油
100克
纯牛奶
70克
低筋面粉
8克
蛋黄
2个
蜜红豆
适量
辅料
细砂糖
35克
奶香 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
红豆蛋挞的做法步骤
1
淡奶油和纯牛奶混合入容器中。
2
小火一边加热一边不停搅拌至细砂糖融化,关火。
3
晾至不烫手时,加入蛋黄。
4
筛入低筋面粉搅拌均匀。
5
过筛1-2次,挞水就完成了。
6
将准备好的挞皮摆放入烤盘中,放入蜜红豆。
7
倒入挞水,7-8分满即可。
8
送入事先预热好的烤箱中层,上下火200度,25分钟。
9
出炉后稍微晾凉即可食用。
10
奶香十足,还可以吃到甜蜜蜜的红豆,诱惑啊~~~
11
成品图。
小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶 快餐
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更新时间:2026/6/3 15:53:47