“平菇性平，味甘，具有补虚、抗癌的功效，能改善人体新陈代谢，增强体质，调节植物神经。平菇还有追风散寒、舒筋活络的作用，可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
平菇炒鸡蛋的做法步骤
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1所有食材。 -
2平菇撕成小朵，过热水烫一分钟。 -
3鸡蛋加入虾皮，搅拌均匀。小米椒，葱花切碎。平菇从热水捞出，不用沥干水分。火腿切丝。 -
4锅热加花生油，倒入鸡蛋。 -
5鸡蛋炒制成型，倒入平菇。 -
6平菇翻炒下，倒入火腿丝和小米椒。 -
7以上翻炒半分钟，倒入生抽，加入适量食盐。 -
8撒入葱花，出锅啦~ -
9金灿灿的成品。 -
10再配上一碗米饭，那味道是真真的好哦~
小窍门
平菇用热水烫过，不用沥干水分，保存平菇的鲜味。
使用的厨具：炒锅
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