“哆啦A梦这个可爱的卡通形象，伴着无数个像我女儿这些80后的孩子们开心的长大，记得小时候因为到点看机器猫，饭都可以不吃，着迷的不行。也曾经为她着急过，怕耽误了功课。却因为在孩子看得入神的时候，自己也偷偷的看上几眼，结果也爱上了剧中的小家伙们。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
多啦A梦手工饼干的做法步骤
-
1称量好饼干坯的食材. -
2备好巧克力、食色和香草粉。没有香草粉可以不放. -
3黄油软化和砂糖混合。 -
4打发至颜色变浅，程蓬松的羽毛状。 -
5筛入面粉，加入蛋清和香草粉。 -
6用刮刀翻拌成面团。 -
7揉好颜色，白面团：90克、45克、15克各一个。蓝面团：120克一个，15克的3个。红面团：15克一个。 -
8将45克的白面团搓成20厘米左右的长条，压扁，在中间压出一个卧槽。 -
9将红面团搓成20厘米左右圆条，放入卧槽中。这是机器猫的鼻子。 -
10用2个15克的白面团，搓成20厘米的圆条，放在红条的上面。这是机器猫的眼睛。 -
11将90克的白面团擀成20厘米的厚片。 -
12将主体移在白面片上，两边往上包起。 -
13将3个15克的蓝面团分别搓成20厘米的圆条，分别填在眼部的周围缝隙中。 -
14最后将120克的蓝色面团擀成不主体稍大一些的面片。 -
15在主体上面，和底下的白色面片相接。 -
16裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻30分钟。 -
17取出切成不要超出1厘米的片，放入烤盘。 -
18烤箱180°预热5分钟，上下火，中层。放入烤盘后，改160°，烤15分钟。 -
19隔水融化巧克力。 -
20待烤出的饼干凉了，用巧克力和牙签画出机器猫的表情。 -
21永远的哆啦A梦。
小窍门
这款饼干放的是蛋清，烤的时候火不要太大，以免上色太重，机器猫就不好看了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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