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诗文 蔓越莓椰蓉酥条
释义
蔓越莓椰蓉酥条的做法
“接连几天做着烘焙,一是有时间玩玩,二是给孩子当个小零嘴儿还是不赖的。蔓越莓和椰蓉都是做点心的好材料,酸酸甜甜喷喷香,把这俩放进面糊里做成酥条,一口吃出俩味儿,是不是挺符合时下流行的“混搭”?想想小时候,最喜欢的饼干就是各种小动物造型的,那时一边吃一边玩,还会闭着眼睛“摸”一下,是哪种小动物的。现在的孩子们真是幸福极了,当吃过的饼干就得有几十种。如果爸爸妈妈们能在家里鼓捣着,那吃起来也会更放心。”

食材明细

主料
  • 黄油 70克
  • 低筋面粉 90克
  • 蛋液 30克
辅料
  • 糖粉 30克
  • 蔓越莓 15克
  • 椰蓉 10克
  • 酸甜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

蔓越莓椰蓉酥条的做法步骤

  • 蔓越莓椰蓉酥条的做法步骤:1
    1
    全部材料准备好;黄油室温下软化;
  • 蔓越莓椰蓉酥条的做法步骤:2
    2
    黄油和糖粉同入一盆,先搅拌均匀,再用电动打蛋器搅打略微膨胀;
  • 蔓越莓椰蓉酥条的做法步骤:3
    3
    分3次加入鸡蛋液,第一次都要搅拌均匀后再加下一次;
  • 蔓越莓椰蓉酥条的做法步骤:4
    4
    将低筋面粉筛入黄油糊中,翻拌均匀;
  • 蔓越莓椰蓉酥条的做法步骤:5
    5
    将蔓越莓碎和椰蓉一同倒入黄油面糊中;
  • 蔓越莓椰蓉酥条的做法步骤:6
    6
    用刮刀翻拌均匀无干粉状;
  • 蔓越莓椰蓉酥条的做法步骤:7
    7
    将面糊入保鲜袋中,擀成厚约5毫米的薄片,冰箱冷藏定形;
  • 蔓越莓椰蓉酥条的做法步骤:8
    8
    将冷藏变硬的面片取出,将保鲜袋撕开,用利刀切成20条;此时烤箱开始预热175度;
  • 蔓越莓椰蓉酥条的做法步骤:9
    9
    将蔓越莓椰蓉条摆放在铺了油纸的烤盘上,入预热好的烤箱中层,175度,上下火,20分钟;
  • 蔓越莓椰蓉酥条的做法步骤:10
    10
    出炉后连同油纸一起转移到晾架上,凉后取下来入盒中保存。
  • 蔓越莓椰蓉酥条的做法步骤:11
    11
    蔓越莓椰蓉酥条,香甜酥脆,酸甜可口!

小窍门

1. 此配方的酥条轻拿轻放,也可将蔓越莓干换成其它果干或者坚果碎;
2. 烤的时间和温度视自家烤箱情况及酥条的薄厚大小来调整。
使用的厨具:打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   零食  
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更新时间:2025/3/11 21:11:29