食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酱香土豆泥的做法步骤
-
1准备食材。土豆去皮洗净。 -
2将土豆切成小块，入蒸锅蒸熟，用筷子能容易扎透就可以了。 -
3娃娃菜洗净切成小碎块，香菜，香葱切小段。 -
4将蒸熟的土豆趁热用刀碾成泥，越细越好。 -
5将土豆泥放入盘里待用。 -
6锅内放约适量油，放入香葱小火煸香，再放入黄豆酱略炒出酱香味。 -
7加入适量水、半勺白糖、1勺香醋、半勺香油、少许胡椒粉、少许味精搅拌均匀。 -
8放入土豆泥翻炒入味。 -
9汤汁渐入，不那么太干时就可以关火了。 -
10将土豆泥盛入盘里，撒上白菜丁和香菜即可。
小窍门
少放点荤油味道会更好，酱容易炒糊火不能太大，油也不能太少。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
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晚餐
- 米肠
- 豆腐煲
- 白菜——大白菜鸡汤
- 黄豆百叶结煲棒骨
- 辣油淋鸡
- 照烧鸡腿藜麦饭
- 西芹炒凤尾虾
- 蔬菜炒年糕
- 罗汉果雪梨汤
- 南瓜山药小米糊
- 大排菌菇蛋花汤
- 白菜——白菜全贝虾仁水饺
- 白菜——大白菜炖豆腐
- 油炸花生米
- 酱肉丝
- 炸好的年糕淋上糖油，运势年年高甜蜜美滋滋
- 豉香花甲
- 卤口条猪耳朵
- 波兰种原味吐司
- 黄豆芽油菜炒豆腐干
- 干锅肥肠虾
- 鲜鱿鱼烧豆腐
- 广式腊肠炒芹菜
- 春笋烧海参
- 韭菜鸡蛋炒豆芽
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