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诗文 古剑系列-----梅花冻(改编)
释义
古剑系列-----梅花冻(改编)的做法
“继续古剑系列的美食,这次的原型应为洁白的昙花冻。无奈翻遍超市也不见昙花的影子,又觉得为了做这个专门从网上买昙花太麻烦。也不晓得是不是有干昙花卖。哥们儿说我不敬业,我也没辙了~好在超市里其它的干花品种很多,觉得菊花平常,故而选了个没见过的红巧梅。颜色倒是讨喜的很,可就是失败在这个花怎么泡都不会太开。所以下次还是应该换一种试试。”

食材明细

主料
  • 琼脂 适量
  • 红巧梅 6朵
  • 白砂糖 30g
辅料
  • 香草粉 微量(提味可不用)
  • 甜味 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

梅花冻的做法步骤

  • 古剑系列-----梅花冻(改编)的做法步骤:1
    1
    琼脂,我掰了两块,放入凉白开中泡软
  • 古剑系列-----梅花冻(改编)的做法步骤:2
    2
    加入白糖(香草粉这些调味的无所谓)搅拌均匀,再加入凉白开,隔热水把琼脂熬化
  • 古剑系列-----梅花冻(改编)的做法步骤:3
    3
    红巧梅以泡茶的温度泡上
  • 古剑系列-----梅花冻(改编)的做法步骤:4
    4
    熬好的琼脂糖水过滤一下
  • 古剑系列-----梅花冻(改编)的做法步骤:5
    5
    泡好的梅花和琼脂液倒入模具中,等待凝固
  • 古剑系列-----梅花冻(改编)的做法步骤:6
    6
    聪明的小伙伴们应该发现了,我用了饼干模具雕刻形状

小窍门

这款看着不错的小果冻,如果调味儿不好,那就是纯粹的甜味儿。我为了让它透明,几乎没加什么别的东西。这种清爽的味道我还比较喜欢。不过相信小伙伴们会有更好的创意!
使用的厨具:果冻模、煮锅
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更新时间:2025/3/16 7:45:55