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诗文	鹿茸菇韭菜炒鸡蛋
释义	食材明细 主料 鹿茸菇 150g 鸡蛋 3个 韭菜 些许 辅料 食用油 1匙 调料 食盐 1g 生抽 些许 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 鹿茸菇韭菜炒鸡蛋的做法步骤 1 韭菜摘洗干净。 2 切段，茎叶分开。 3 鹿茸菇洗净。 4 切段后撕开。 5 冷水下锅焯水。 6 煮开锅2分钟捞出沥干水分备用。 7 鸡蛋打碗里。 8 蛋黄取出来，把蛋白搅散。 9 把蛋黄搅散。 10 热锅冷油。 11 油热倒入蛋白液，炒熟盛出来。 12 放入蛋黄液。 13 炒熟盛出来。 14 放蘑菇和韭白翻炒。 15 放食盐。 16 炒均匀放生抽。 17 炒均匀。 18 放韭菜叶和鸡蛋。 19 翻炒均匀即可。 20 成品。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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