食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
炸薯条的做法步骤
-
1土豆三个。（用大的荷兰土豆最佳） -
2洗净去皮，切成长条状。 -
3放在清水里泡一会儿。 -
4捞出再放入沸水中煮三五分钟。 -
5捞出再放入沸水中煮三五分钟（根据土豆条的粗细）。 -
6沥干水份，撒上点盐簸匀，摊开直接放入冰箱冷冻室冻三四个小时至硬。 -
7吃时拿出来直接入热油锅（插根筷子有小泡）中炸，炸至金黄色捞出即可。也可复炸，更加酥脆。
小窍门
晚上炸的，拍照光线不太好，白天颜色金黄更漂亮。
使用的厨具：平底锅、煮锅
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