食材明细
- 酸甜 口味
- 调味 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
糖醋排骨的做法步骤
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1排骨用凉水泡出血水。 -
2放生抽腌制1小时。
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3胡萝卜洋葱切块，排骨加鸡蛋液抓匀，再拌入淀粉抓匀。
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4炒锅放油烧热，放入排骨中火炸。
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5炸两面金黄捞出备用。
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6炒锅留底油放入白糖中火加热。
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7炒至白糖融化变琥珀色。
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8放入排骨胡萝卜，醋，盐翻炒均匀。
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9放入和排骨持平的热水烧煮。
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10临近收干汁时放入洋葱翻炒均匀即可。
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11成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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- 烤排骨
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