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诗文	糖醋排骨
释义	食材明细 主料 排骨 300g 辅料 胡萝卜 半根 洋葱 2片 调料 生抽 1勺 鸡蛋液 1勺 淀粉 1勺 白糖 2勺 醋 1勺 盐 1匙 酸甜 口味 调味 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 糖醋排骨的做法步骤 1 排骨用凉水泡出血水。 2 放生抽腌制1小时。 3 胡萝卜洋葱切块，排骨加鸡蛋液抓匀，再拌入淀粉抓匀。 4 炒锅放油烧热，放入排骨中火炸。 5 炸两面金黄捞出备用。 6 炒锅留底油放入白糖中火加热。 7 炒至白糖融化变琥珀色。 8 放入排骨胡萝卜，醋，盐翻炒均匀。 9 放入和排骨持平的热水烧煮。 10 临近收干汁时放入洋葱翻炒均匀即可。 11 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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