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诗文
糖醋排骨
释义
食材明细
主料
排骨
300g
辅料
胡萝卜
半根
洋葱
2片
调料
生抽
1勺
鸡蛋液
1勺
淀粉
1勺
白糖
2勺
醋
1勺
盐
1匙
酸甜 口味
调味 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
糖醋排骨的做法步骤
1
排骨用凉水泡出血水。
2
放生抽腌制1小时。
3
胡萝卜洋葱切块,排骨加鸡蛋液抓匀,再拌入淀粉抓匀。
4
炒锅放油烧热,放入排骨中火炸。
5
炸两面金黄捞出备用。
6
炒锅留底油放入白糖中火加热。
7
炒至白糖融化变琥珀色。
8
放入排骨胡萝卜,醋,盐翻炒均匀。
9
放入和排骨持平的热水烧煮。
10
临近收干汁时放入洋葱翻炒均匀即可。
11
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 10:14:45