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诗文 红烧鳐鱼
释义
红烧鳐鱼的做法

食材明细

主料
  • 鳐鱼 一条
辅料
  • 姜末 适量
  • 蒜末 适量
  • 葱花 适量
调料
  • 色拉油 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 其他 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红烧鳐鱼的做法步骤

  • 红烧鳐鱼的做法步骤:1
    1
    鳐鱼除去刺,去掉内脏,清洗干净后切成块备用。
  • 红烧鳐鱼的做法步骤:2
    2
    烧开一锅水,水沸后放入鳐鱼进行焯水,捞出后备用。
  • 红烧鳐鱼的做法步骤:3
    3
    热锅下油,放入姜蒜末爆香。
  • 红烧鳐鱼的做法步骤:4
    4
    放入焯水后的鳐鱼,滑炒一下。
  • 红烧鳐鱼的做法步骤:5
    5
    淋入适量的料酒去腥。
  • 红烧鳐鱼的做法步骤:6
    6
    加入适量的生抽。
  • 红烧鳐鱼的做法步骤:7
    7
    加入适量的老抽。
  • 红烧鳐鱼的做法步骤:8
    8
    加入适量的蚝油。
  • 红烧鳐鱼的做法步骤:9
    9
    加入适量的清水,然后加盖焖煮。
  • 红烧鳐鱼的做法步骤:10
    10
    等锅中的汁水收的差不多了,加入葱花。
  • 红烧鳐鱼的做法步骤:11
    11
    装盆食用。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 13:36:05