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诗文
红烧鳐鱼
释义
食材明细
主料
鳐鱼
一条
辅料
姜末
适量
蒜末
适量
葱花
适量
调料
色拉油
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
其他 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
红烧鳐鱼的做法步骤
1
鳐鱼除去刺,去掉内脏,清洗干净后切成块备用。
2
烧开一锅水,水沸后放入鳐鱼进行焯水,捞出后备用。
3
热锅下油,放入姜蒜末爆香。
4
放入焯水后的鳐鱼,滑炒一下。
5
淋入适量的料酒去腥。
6
加入适量的生抽。
7
加入适量的老抽。
8
加入适量的蚝油。
9
加入适量的清水,然后加盖焖煮。
10
等锅中的汁水收的差不多了,加入葱花。
11
装盆食用。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 9:35:37