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诗文 紫薯芸豆糕
释义
紫薯芸豆糕的做法

食材明细

主料
  • 芸豆 250克
  • 糖粉 150克
  • 自制紫薯馅 适量
  • 杏仁 适量
  • 葡萄干 适量
  • 阿胶蜜枣 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一天 耗时
  • 简单 难度

紫薯芸豆糕的做法步骤

  • 紫薯芸豆糕的做法步骤：1
    1
    芸豆用清水泡发。
  • 紫薯芸豆糕的做法步骤：2
    2
    将泡发好的芸豆去皮。
  • 紫薯芸豆糕的做法步骤：3
    3
    放入电炖锅隔水蒸熟。
  • 紫薯芸豆糕的做法步骤：4
    4
    蒸熟后的芸豆。
  • 紫薯芸豆糕的做法步骤：5
    5
    用擀面杖碾碎。
  • 紫薯芸豆糕的做法步骤：6
    6
    全部碾碎后的芸豆蓉。
  • 紫薯芸豆糕的做法步骤：7
    7
    过细筛。
  • 紫薯芸豆糕的做法步骤：8
    8
    筛后的芸豆蓉。
  • 紫薯芸豆糕的做法步骤：9
    9
    加入糖粉。
  • 紫薯芸豆糕的做法步骤：10
    10
    搅拌均匀。
  • 紫薯芸豆糕的做法步骤：11
    11
    取大小适中的圆形容器，底部铺保鲜膜，取适量芸豆蓉平铺一层。
  • 紫薯芸豆糕的做法步骤：12
    12
    再平铺一层紫薯馅，直径略小于容器。
  • 紫薯芸豆糕的做法步骤：13
    13
    再平铺一层芸豆蓉，刮平表面。
  • 紫薯芸豆糕的做法步骤：14
    14
    取一平盘，小心将芸豆糕扣出。
  • 紫薯芸豆糕的做法步骤：15
    15
    用刮刀将四周修整刮平。
  • 紫薯芸豆糕的做法步骤：16
    16
    将果料在表面摆出图案，即可。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 糕点   小吃   素食   夏季食谱  
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更新时间：2026/5/9 11:56:54