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诗文 西红柿鸡蛋面
释义
西红柿鸡蛋面的做法
“在山东,有种面片叫“琪子【qízi】”呈菱形,大拇指指甲大小。在南方上学的我没时间自己做,超市也没有卖的,所以用刀削面片代替。用面条也是可以的”

食材明细

主料
  • 西红柿 1个
  • 鸡蛋 2个
  • 100克
辅料
  • 1勺
  • 鸡精 2匙
  • 酱油 1勺
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

西红柿鸡蛋面的做法步骤

  • 西红柿鸡蛋面的做法步骤:1
    1
    打入两个鸡蛋,加一小撮盐。
  • 西红柿鸡蛋面的做法步骤:2
    2
    加油,待油热,倒入鸡蛋液。电饭锅内没有重物,会弹起,可以在电饭锅上压个重物
  • 西红柿鸡蛋面的做法步骤:3
    3
    捞出鸡蛋,用余油炒番茄,加入盐,有助于出汁。加水
  • 西红柿鸡蛋面的做法步骤:4
    4
    水开,放入面片,鸡蛋,鸡精,酱油。
  • 西红柿鸡蛋面的做法步骤:5
    5
    出锅。。。。。

小窍门

用电饭锅炒鸡蛋,倒入油,加热到不能再加热为止,倒入鸡蛋液,等定型,在翻炒。
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 3:57:47