“爸爸拿来的咸蛋正好还有几个没吃掉，就和着鲜肉包成了老公爱吃的馄饨，灰常灰常好吃哟~报下价格，五花肉糜11元，咸蛋家里本来就有的，鸡蛋也有，馄饨皮2块2，成本一共13.2元。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
咸蛋黄鲜肉馄饨的做法步骤
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1所有原料图。 -
2肉糜放在干净的小锅里，生姜大蒜切末，鸡蛋打散，咸蛋去壳。 -
3+五香粉、辣椒椒盐少许、黄酒、鸡精少许调味，将全部材料搅匀。 -
4砧板上铺上一层面粉，以防馄饨沾粘，准备一小碗水，开始包馄饨啦。 -
5因为一边包馄饨不能一边拍照，这是包好的样子。2块钱馄饨皮正正好好。 -
6锅里的水开后，放入馄饨待沸腾之后加入冷水用中小火再煮至熟透即可。注意过程中用漏勺搅拌以防粘底。 -
7漂漂亮亮的咸蛋黄鲜肉馄饨出锅啦，因为我们家喜欢吃干板的，所以加了郫县豆瓣酱，旁边是馄饨汤，淋上麻油，香得嘞~~
小窍门
1、因为加了咸蛋所以没有加盐，加了少许辣椒椒盐，个人觉得这个不加也可以的。2、包馄饨最重要的是皮和陷的量要正正好好，个人觉得这次是自己算的最准的一次，刚刚好。具体用量在上述已清楚说明，供大家参考。
使用的厨具：煮锅
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