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诗文
干笋木耳焖五花肉
释义
“干笋要泡久一点,可以用剪刀剪成细条。”
食材明细
主料
五花肉
280克
干笋
80克
木耳
50克
蒜头
1个
辅料
生抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
水
适量
花生油
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
干笋木耳焖五花肉的做法步骤
1
准备食材。
2
干笋木耳浸泡。(时间可以稍久一点)
3
五花肉洗净放入热水中,焯水
4
焯水后的五花肉切片。(这里我把猪皮去掉了)
5
蒜末姜片放入热锅冷油中爆香
6
把切好的五花肉放入锅中,煎炒出香味
7
放入适量蚝油。(放至五花肉)
8
放入适量料酒。
9
放入适量盐,调料放后翻炒一下。(装起备用)
10
把干笋和木耳洗净后,木耳撕成小朵,干笋切条
11
热锅冷油放入蒜末。
12
放入木耳干笋,翻炒一下。(转到沙锅)
13
把食材全部放入砂锅。(加入盐和清水)焖制半小时。
14
成品
15
成品
16
成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/6/23 9:03:44