食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
冬笋烧排骨的做法步骤
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1新鲜冬笋剥去外衣 -
2冬笋含有草酸，容易和钙结合成草酸钙，所以吃前一定要拿淡盐水煮5-10分钟，去除大部分草酸和涩味。
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3买回排骨切块（我买的排骨他们只斩断骨头却没有分出来，想着这自己能做也就不再麻烦别人了。嘿嘿）
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4锅里烧热油下生姜炒下，下排骨炒。
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5放八角桂皮辣椒炒。
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6炒到排骨微黄放老抽。
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7加入开水没过排骨（捞出血沫）。
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8放入香葱香菜大蒜糖。
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9煮至剩一半水加入焯过水的冬笋。低火焖至水将干放盐鸡精调味即可。
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10装盘开吃咯！排骨乐宝可以啃七八块，还很喜欢吃这里面的冬笋嫩嫩的脆脆的。（提示冬笋性寒小孩不易多食！）
使用的厨具：煮锅、炒锅
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