食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
韭菜粿子的做法步骤
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1韭菜洗净沥干，切小段，大蒜切末，虾干切丁。 -
2锅烧热，倒入香油，放入蒜末虾干爆香。
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3放入韭菜和盐，翻炒均匀，关火备用。
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4将澄粉，生粉，盐，加入大碗中，倒入沸水，搅拌均匀，将面烫熟，加盖焖5分钟左右。
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5加入猪油揉成均匀面团。
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6将面团揉成条状，均匀切成16份。
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7将剂子揉成面团，擀成面皮，尽量薄一些，包入适量韭菜馅，捏成饺子状。
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8放入蒸笼，水烧开，大火蒸10分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
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