食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
地三鲜的做法步骤
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1准备食材:茄子切成条形，土豆切片，豆角用手掰，辣椒滚刀切，大蒜切成粒（大蒜忘记拍了）。 -
2热锅，倒入食用油，油稍热后，放蒜泥爆香。
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3再把切好的茄子、豆角、土豆片一起放下去翻炒，后放入耗油、食用盐、辣椒粉、豆瓣酱、花椒粉，然后倒入红辣椒，翻炒片刻，撒上少许芝麻、味精（有些人不吃味精可以不放），淋上香油就可以出锅了。
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4愿你成为自己的天鹅，找到自己的天空！（地三鲜比较费油，可以考虑搭配点水果）
小窍门
时间不宜过久，土豆、茄子、豆角都是易熟食物，但这地三鲜比较费油。豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉这些食材可自己调配，不吃的就不放。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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