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诗文
豆沙小馒头
释义
“自己做的豆沙,吃得放心。为小孩子做的豆沙小馒头。”
食材明细
主料
面粉
500g
酵母
5g
白砂糖
10g
温水
245g
辅料
自制豆沙
适量
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
豆沙小馒头的做法步骤
1
温水245克,酵母5克,白砂糖10克,搅拌匀。
2
倒入面粉500克。
3
揉成光滑的面团(揉一百下以上)
4
发酵2倍大小。再次揉面团,(揉一百下)排汽。
5
取部分面团,揉成长条,按扁。
6
把自制豆沙搓长条,放入面团中间。
7
上下两边捏紧,切2断(因为很长),稍微搓圆搓长。
8
均匀切块,翻过来,按圆按扁。
9
静置发酵2倍大小。
10
不想浪费豆沙,可以做花环状豆沙卷。
11
大火蒸15分钟,焖5分钟即可。
所属分类: 主食 家常菜 馒头花卷 午餐
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更新时间:2025/10/1 12:33:23