食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
腰花炒豆芽的做法步骤
-
1豆芽清洗干净。 -
2猪腰切花。 -
3切好放入容器内，放一匙盐用手抓出粘液。 -
4再清洗到水干净不浑浊。 -
5胡萝卜切片、葱切段备用。 -
6用淀粉、蚝油、酱油、料酒、胡椒粉和水，调成料汁，备用。 -
7锅放油烧开，爆香蒜。 -
8放入豆芽翻炒。 -
9放盐炒熟后铲起，装盘备用。 -
10锅清洗干净后，再次放油爆香蒜。 -
11放入腰花翻炒。 -
12再放入胡萝卜继续翻炒。 -
13放小半碗水上盖焖至水份收干。 -
14开盖后，将水淀粉料汁倒入锅中。 -
15水淀粉沸腾后，放入葱段和少许鸡精，炒匀出锅。 -
16成品，好吃的一道菜完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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