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诗文
木莎卡 (Moussaka)
释义
“用羊腿肉自己绞的肉馅更好吃,可以配黄瓜酸奶酱”
食材明细
主料
羊腿肉
适量
西红柿酱
适量
茄子
适量
土豆
适量
辅料
盐
适量
黑胡椒
适量
洋葱
适量
橄榄油
适量
黄油
适量
面粉
适量
牛奶
适量
帕马森干酪
适量
大蒜
适量
香叶
适量
鸡蛋
适量
奶香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
木莎卡的做法步骤
1
茄子切片撒盐后静置30分钟,之后擦去水分
2
平底锅中倒入油,放入茄子两面略煎,准备厨房用纸,吸去多余的油
3
平底锅中继续煎熟土豆片,同2一样,吸去多余的油
4
锅中放油,放入大蒜,洋葱,羊肉馅翻炒。加入西红柿罐头(不要汁),加入盐,香叶,黑胡椒。炒至水分干后,取出香叶
5
取一碗,加入鸡蛋打散
6
另取一锅,锅热后加入黄油融化,随后加入面粉,牛奶慢慢倒入搅拌。加入黑胡椒和盐调味。之后从炉子上拿下锅,加入5中搅拌好的鸡蛋
7
烤盘中用黄油或者橄榄油涂底。加入一层煎好的茄子和土豆,加入黑胡椒和盐稍微调味,撒上一层干酪。加入炒好的羊肉馅。最后一层再加上剩余的茄子和土豆片,之后撒上6中的奶糊,最上面撒上干酪。
8
烤箱预热180度,烤30到40分钟左右即可
使用的厨具:食物调理机、电烤箱、平底锅
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/12 0:01:26