“腊八节来临，还记得那首童谣吗？“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。哩哩啦啦二十三，二十三糖瓜粘，二十四扫房日，二十五买豆腐，二十六买斤肉，二十七宰鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上熬一宿，除夕的饺子年年有。”腊八节当然不能少了做腊八蒜，通体碧绿，如同翡翠碧。这么美味漂亮的腊八蒜做法及其简单。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 腌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
腊八蒜的做法步骤
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1准备食材：大蒜、白醋、盐、瓶子等；PS：也可以用米醋 -
2大蒜剥皮，去蒜根，洗净沥干；
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3瓶子洗净控干水份，把大蒜放入；
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4放盐，再倒入白醋，白醋要盖过蒜粒；PS:醋一定要没过蒜，否则会坏。
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5瓶口用保鲜膜包裹，盖子扭紧，静放阴凉处；
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6五、六天蒜就变绿即可吃；PS：蒜变绿的时间跟温度有关。
小窍门
1.醋一定要没过蒜粒；
2.蒜洗净之后的水份要控干；
3.瓶子要干净无水；
4.蒜变绿的时间跟温度有关。
2.蒜洗净之后的水份要控干；
3.瓶子要干净无水；
4.蒜变绿的时间跟温度有关。
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