“蛋包饭，包的饭食里面有番茄、洋葱和培根，和米饭炒在一起，鲜香酸甜，非常开胃。金黄的蛋皮上淋上红红的番茄酱，再配上翠绿的西兰花，大朋友都喜欢，何况小朋友。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蛋包饭的做法步骤
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1食材洗净，番茄、洋葱、培根切成小丁。 -
2炒锅放油，依次下洋葱、西红柿、培根炒烂软。
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3下米饭，放盐和味精，炒散，乘出备用。
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4另起一锅烧开水，放一勺盐，倒入西兰花，大火煮2分钟，捞出沥干备用。
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5鸡蛋加少量盐打散。
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6另起一个平底不粘锅，小火，刷薄油。
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7轻轻倒入打散的鸡蛋液，尽量均匀平铺锅底，待蛋皮成型。
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8将炒好的米饭放在蛋皮一侧。
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9翻起另一侧蛋皮，盖好。
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10对半切开，装盘，放上西兰花，淋上番茄酱即可。
小窍门
1、这道菜要好看，完整美观的蛋皮是关键，一定要用小火慢煎才能煎出细嫩结实的蛋皮。
2、想要营养更丰富，饭里面还可以加青菜和豌豆之类的食材，妈妈们可以自由发挥。
2、想要营养更丰富，饭里面还可以加青菜和豌豆之类的食材，妈妈们可以自由发挥。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
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早餐