正宗鲫鱼豆腐汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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准备食材
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鱼加白胡椒粉、盐、鸡精、料酒涂抹均匀，腌制15分钟
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腌制好的鱼，双面拍生淀粉
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下油锅（热锅凉油下锅，不容易粘锅哦）煎至两面金黄（鱼刚下锅不要马上反动，稍煎一会儿，再轻轻推动，否则容易损坏鱼皮）
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煎好的鱼捞出备用
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下入鱼籽，煎至两面金黄
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下入小葱、姜片、香叶、桂皮稍微煸炒片刻，加料酒烹香
8
下入鱼，加入没过鱼的水
9
下入豆腐、香菇，大火煮开，转小火炖15分钟
10
在炖鱼的过程中，另起煮锅，水中加盐，水沸后下入油菜焯熟（30秒即可）
11
还有两朵美丽的油菜玫瑰，也焯熟哦
12
15分钟后，鱼汤从清水变成了乳白色，加入适量盐和鸡精（尝下味道哦，别太咸了，因为鱼之前用盐腌制过）。然后转大火把汤汁收一下，大约鱼可以露出一半的样子就好了
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关火之后，出锅之前加入适量白胡椒粉，大功告成。
14
豆腐垫底，搭配碧绿的油菜，褐色的香菇点睛之笔是两朵翡翠玫瑰
15
是不是又简单，又营养，又健康，而且还非常有颜值
16
这么精致的鲫鱼豆腐汤，早已脱离了垮炖的“平庸”，绝对是您家宴上的一抹亮色。

诗文	鲫鱼豆腐汤
释义	食材明细主料鲫鱼一条豆腐 100克油菜 5-6棵香菇 3-4多辅料姜片适量小葱两根桂皮 1段香叶两片白胡椒粉适量盐适量鸡精适量料酒适量淀粉适量清淡口味炖工艺一小时耗时普通难度鲫鱼豆腐汤的做法步骤 1 准备食材 2 鱼加白胡椒粉、盐、鸡精、料酒涂抹均匀，腌制15分钟 3 腌制好的鱼，双面拍生淀粉 4 下油锅（热锅凉油下锅，不容易粘锅哦）煎至两面金黄（鱼刚下锅不要马上反动，稍煎一会儿，再轻轻推动，否则容易损坏鱼皮） 5 煎好的鱼捞出备用 6 下入鱼籽，煎至两面金黄 7 下入小葱、姜片、香叶、桂皮稍微煸炒片刻，加料酒烹香 8 下入鱼，加入没过鱼的水 9 下入豆腐、香菇，大火煮开，转小火炖15分钟 10 在炖鱼的过程中，另起煮锅，水中加盐，水沸后下入油菜焯熟（30秒即可） 11 还有两朵美丽的油菜玫瑰，也焯熟哦 12 15分钟后，鱼汤从清水变成了乳白色，加入适量盐和鸡精（尝下味道哦，别太咸了，因为鱼之前用盐腌制过）。然后转大火把汤汁收一下，大约鱼可以露出一半的样子就好了 13 关火之后，出锅之前加入适量白胡椒粉，大功告成。 14 豆腐垫底，搭配碧绿的油菜，褐色的香菇点睛之笔是两朵翡翠玫瑰 15 是不是又简单，又营养，又健康，而且还非常有颜值 16 这么精致的鲫鱼豆腐汤，早已脱离了垮炖的“平庸”，绝对是您家宴上的一抹亮色。使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：汤类汤羹鲁菜儿童老人秋季食谱冬季食谱午餐名菜
随便看	西红柿鸡蛋馅饺子老面香酥千层发面烙饼小米山药米糊红糖蜜豆山药糕自制鲜虾片猫耳朵香煎豆腐里脊甜椒蘑菇炒梅豆红枣桃胶豇豆鸡蛋包子馅 9个月以上辅食花边面抱蛋潮州粉粿炸油条青椒烧茄子酸奶蓝莓慕斯蛋糕黄豆焖猪脚家庭式烤鱼水煮秋葵青椒炒苦瓜美味沙拉铁锅梅豆焖面螺蛳粉煮火锅丸子西红柿手擀面赤豆米饭抹茶酥皮面包，表皮酥脆满满黄油味，内里软绵，一口下去满满的幸福感觉。

食材明细

鲫鱼豆腐汤的做法步骤