“三伏天，一年中气温最高，最闷热潮湿的日子，喝上一大碗羊汤，不但能祛风散寒，还能强身健体。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
清炖羊排汤的做法步骤
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1买回来的羊排骨冷水浸泡半小时左右，泡出血水备用，生姜切片；葱切段。 -
2砂锅加入适量的水，下入羊排骨，大火烧开。 -
3撇去浮沫，加入葱、姜（可以多放几片，所谓冬吃萝卜夏吃姜）、花椒、八角、香叶继续小火炖1小时左右至排骨软烂。 -
4提前10分钟加入适量的盐调味。 -
5炖好的羊排汤出锅，撒点香葱叶和胡椒粉调味。取几瓣蒜切碎，加入盐、海鲜酱油调成蒜泥汁，用来蘸羊排骨吃太香了。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐