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香肠花朵面包
释义
食材明细
面团原料
高粉
200克
糖
25克
盐
1/4小匙
全蛋
35克
酵母粉
3克
牛奶
105克
黄油
20克
装饰
烤肠
适量
沙拉酱
适量
番茄酱
适量
咸鲜 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
香肠花朵面包的做法步骤
1
把除黄油外的面团原料混合,搅成稍具光滑状后加入黄油,再搅出薄膜,放入容器内盖上保鲜膜,进行基本发酵。
2
用手指沾面粉往面团中插一个凹洞,凹洞继续存在,表示发酵完成。
3
面团发酵时,把烤肠切成适当的小段,改花刀。
4
汉堡模具刷一层油撒高粉防粘。
5
发酵好的面团等分成5份。
6
再分成6小份,滚圆后放入模具内。
7
把香肠摆放在中间做花心,放在烤盘内,置温暖湿润处进行二次发酵。
8
发酵好的面团刷上一层蛋液,再分别挤上一圈蕃茄酱和沙拉酱。
9
美遇蒸烤箱选择烘烤模式,预热好后放入烤盘。
10
180度约烘焙20分钟。
11
成品图。
12
成品图。
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成品图。
使用的厨具:面包机、烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/19 8:17:01