食材明细
- 鱼香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
-
1鱼杀好，里面清洗干净，清水多冲洗几次。 -
2两面划上几处刀口。 -
3抹上少许盐，放入葱，姜，料酒腌制十五分钟，中途翻个身。 -
4盆底垫上葱，姜。 -
5鱼立着放入盆中，上面放些葱，姜。 -
6水开，上蒸锅大火蒸7.8分钟（超过十分钟鱼肉就太老不好吃了）。 -
7姜葱，小米椒切细丝备用。 -
8鱼取出锅，倒掉里面的水，鱼下面和鱼身上的葱姜取出，铺上葱姜丝，小米椒丝。 -
9起锅倒入色拉油，烧至锅中冒烟。 -
10趁热浇上热油。 -
11从头到尾，淋上蒸鱼豉油就可以开吃了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 南瓜玫瑰花馒头
- 青椒百页结
- 螺丝椒炒笋干
- 香菇炖老母鸡
- 白菜鲜肉酸汤水饺
- 杏鲍菇鸡蛋炒饭
- 广式五仁月饼
- 小炒宣威火腿
- 香辣金针菇肥牛煲
- 香酥小鱼
- 炸茄子
- 木耳烧鸡
- 抹茶华夫饼
- 全麦果干酥饼
- 黄酒煮鸡蛋
- 炒什锦菜
- 三丝炒毛豆
- 韭黄炒鸡肉
- （快手小炒）干煸四季豆
- 麻辣土豆片
- 蜜汁烤鹌鹑
- 杏仁片绿豆大米粥
- 燕麦蜜豆大米粥
- 南瓜银耳羹
- 煎鸡蛋烧青菜
- subject matter
- subject pronoun
- subject to
- subject to change without notice
- subjoin
- subjugate
- subjugation
- subjunctive
- sublease
- sublet
- sublet to
- sublieutenant
- sub lieutenant
- sub-lieutenant
- sublimate
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