“非常喜欢吃葱油饼，自己做起来，更卫生。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
家常葱油饼的做法步骤
-
1准备面粉250克。 -
2慢慢边倒入80克左右的开水，边用筷子搅拌成絮。 -
3然后倒入少量食用油，60克左右的冷水慢慢加入，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟。 -
4准备油酥，香葱切碎，碗内放入香葱，白芝麻，盐，面粉。 -
5再将烧热的食用油倒进碗内，搅拌均匀，油酥就做好了。 -
6醒发好的面皮，擀成长方形的面片。 -
7均匀涂满油酥。 -
8像叠被子的方法，先从一边向中间折；（折的过程中用手边压边捋，将气排出去。 -
9再从另一边向中间折。 -
10翻面，再用擀面杖将面片擀平，注意手法轻一点。 -
11均匀涂满油酥。 -
12再次像叠杯子的方法折好，折的过程中别忘了用手压一压，这样会有助于排气；折好的面片继续醒15分钟。 -
13最后醒好后，再用擀面杖轻轻擀平。 -
14从长的一端开始慢慢卷起。 -
15卷成一个长卷。 -
16然后用刀切成2CM左右的厚片。 -
17取两张面片叠在一起。 -
18先用手压平。 -
19再用擀面杖擀薄；再次醒发15分钟。 -
20平底锅内放适量油，7成热的的时候，放入饼胚。 -
21煎至两面金黄色就可以了。 -
22层次分明，外酥内软。 -
23葱香扑鼻的葱油饼。
小窍门
1、100度开水烫面，要烫均匀。面团最好和得软一点。
2、煎饼用油要少些，保持小火慢煎。
2、煎饼用油要少些，保持小火慢煎。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
面食
家常菜
早餐
饼
- 南瓜发糕
- 鱼香鸡丝
- 凉拌茄子
- 榛子巧克力帽子馅饼
- 木瓜炖雪耳
- 木瓜雪耳炖牛奶
- 紫薯双色切馒头
- 虫草花芡实炖瘦肉
- 迷你果冻~
- 情迷什锦羹
- 糯米 可爱雪兔
- 干豆角烧肉
- 四季豆炒牛肉末
- 自制甜米酒
- 西红柿蛋汤
- 红豆薏仁汤
- 黄金豆沙卷
- 礼服---巧克力芝士蛋糕
- 洋葱香辣虾
- 唐氏啤酒鸡蛋
- 泡椒鳝鱼
- 鸡丝拌韭菜
- 风味小食~简易速成寿司
- 菜肉大馄饨
- 蜜枣甜粽
- graminivorous birds
- grammar check
- grammar checker
- grammar corner
- grammar school
- grammatical errors
- grammatical function
- grammatical functions
- grammatical meaning
- grammatical word
- grammatical words
- grammatica teoria esercizi
- grampus bamboo fly rod
- grampuses animal
- grampus rod
- 重阳后二日（宋·徐侨）
- 重阳后五夜镜园小集听泉泛觞戏作问月歌（明·邓云霄）
- 重阳后五日再和叔愚（宋·葛绍体）
- 重阳后五日再登青县城楼（近现代·刘清漳）
- 重阳后五日同稚辛梅生师子窝观红叶憩秘魔厓（清末民国初·陈宝琛）
- 重阳后五日同裕轩辛楣游城南万泉寺（清·翁方刚）
- 重阳后五日同黄筠溪明府登山作（明·李畅）
- 重阳后五日延陵奉菊为寿五色皆具而紫菊特奇（明·王鏊）
- 重阳后六日家太史泓兄署中观菊，兼呈高矩亭（清·陈培）
- 重阳后六日登镜光阁五首（明·陆深）
- 重阳后六日登镜光阁（明·陆深）
- 重阳后再游摄山接鹤峰前三日夜游摄山诗依韵（清·尹继善）
- 重阳后十日晚过大伾山（清·王苏）
- 重阳后半月天气温丽忽变奇寒晦日大雪乡人御（宋·范成大）
- 重阳后同邹天锡登滕王阁（宋·释德洪）
- 草木缘情(中国古典文学中的植物世界)(精)
- 论无限宇宙与众世界
- 养生必养肾全书(超值全彩白金版)(精)/中国家庭必备工具书
- 糖尿病治疗与保养全书(超值全彩白金版)(精)/中国家庭必备工具书
- 微观新疆(汉英版)/微观中国
- 只是不想辜负了相遇
- 星际掠食
- 谢谢你/生活中的巧思与发现笔记
- 百年美联储(一个独立帝国的金融真相)
- 心灵的平和之美(精)/彩虹之书
- 京都山居生活
- 红粉(苏童经典作品)(精)
- 妻妾成群(苏童经典作品)(精)
- 罂粟之家(苏童经典作品)(精)
- 错嫁良缘(4海盗千金上下)