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诗文 干煸豆角
释义
干煸豆角的做法

食材明细

主料
  • 豆角 适量
辅料
  • 蒜 适量
  • 生抽 适量
  • 姜 适量
  • 豆豉 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 蚝油 适量
  • 原味 口味
  • 未知 难度

干煸豆角的做法步骤

  • 干煸豆角的做法步骤：1
    1
    豆角首尾掐掉冲一下。
  • 干煸豆角的做法步骤：2
    2
    切成大段，再仔细洗一下。有虫眼的扔掉。
  • 干煸豆角的做法步骤：3
    3
    这个时候准备好豆豉，姜丝，拍好的蒜和干辣椒丝。料汁加点盐，糖，生抽，蚝油，料酒，滴一滴老抽加点水搅拌均匀即可。
  • 干煸豆角的做法步骤：4
    4
    锅中放比平常炒菜多点的油。
  • 干煸豆角的做法步骤：5
    5
    放豆角煸炒。
  • 干煸豆角的做法步骤：6
    6
    豆角表面有虎皮就可以了。这个时候用大火，有虎皮就可以了。小火的话豆角会干。
  • 干煸豆角的做法步骤：7
    7
    锅中剩下的油放入配料炒香。
  • 干煸豆角的做法步骤：8
    8
    放入干煸好的豆角。
  • 干煸豆角的做法步骤：9
    9
    豆角翻炒几下放入调料翻匀后焖2分钟就可以装盘了。

小窍门

老抽一滴或者不放。我这边倒多了点。
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更新时间：2026/5/22 21:52:40