网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
糖醋鱼
释义
“酥香美味的~糖醋鱼??。”
食材明细
主料
草鱼
1条
辅料
葱
10克
姜
10克
蒜
10克
盐
5克
鸡粉
3克
生抽
20克
白糖
4勺
米醋
4勺
啤酒
1杯
面粉
1平勺
玉米淀粉
10平勺
料酒
20克
柠檬
1个
鱼香 口味
溜 工艺
半小时 耗时
简单 难度
糖醋鱼的做法步骤
1
食材:草鱼去鳞,去腮,去除腹内黑膜,刮下表皮,洗净控干水分。
2
葱切段,姜切厚片然后拍松,蒜切碎。柠檬切片。
3
先切去鱼头,然后用刀沿鱼骨处片下净肉,再把另一片鱼肉上面的鱼骨片下去,再片去鱼红部分去腥。
4
将片好鱼肉切成小段。
5
加入1杯啤酒用手抓揉清洗,然后将啤酒倒掉,用厨房用纸擦去水分。
6
加入葱姜,2克盐.I勺料酒,挤入~柠檬汁,少许鸡粉,少许胡椒粉用手抓揉后,腌几分钟。.
7
将玉米淀粉和面粉按10:1比例,分次加水调成稠度象酸奶的糊。
8
锅内放油,油温五六成热,将挂上糊的鱼段逐一放入,炸至鱼段定型捞出。
9
待油温再度升高至六成热复炸约二十秒,将鱼段炸至金黄色捞出盛盘待用。
10
锅里放2小勺油,放入白糖小火熬糖色。
11
加入1汤勺水,适量盐,4勺白糖,4勺醋,2勺生抽,放入蒜末熬一会,再加入少许水淀粉至汁浓稠。
12
汁稠时倒入鱼段,大火颠翻将鱼段均匀挂上糖醋汁,迅速出锅。
13
盛盘后用柠檬片和水果丁点缀。
小窍门
用啤酒清洗鱼能起到去腥增香作用,炒糖色能使菜增色增亮。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐
随便看
牛蹄炖土豆
圣诞节姜饼屋
糖水马蹄
雪梨百合红枣南瓜蒸
比手掌还大的扇贝【蒜蓉粉丝蒸虾夷贝】
奥尔良烤翅根
凉拌豆芽
爽脆糖醋萝卜
食博士雪媚娘
美味煎饺
爽口萝卜丝
超浓杏仁曲奇
黄豆花生小米糊
圣诞节不可少的一道美食——烤鸡
香蕉核桃·香蕉蔓越梅马芬
食博士蔓越莓饼干
山楂果茶
甘蔗荸荠蔗糖水
布朗尼圣诞树
六寸戚风蛋糕
家常番茄鸡蛋面
羊肉拌面
圣诞蛋糕之法式蒙布朗蛋糕
挑战味蕾——小尖椒拌金针菇
太子参虫草花汤
过什么什么去的成语
过什么什么及的成语
过什么什么嚼的成语
过什么什么块的成语
过什么什么士的成语
过什么什么子的成语
过什么什么密的成语
过什么什么将的成语
过什么什么州的成语
过什么什么忘的成语
过什么什么惮的成语
过什么什么摇的成语
过什么什么改的成语
过什么什么斩的成语
过什么什么来的成语
樵隐诗赠李则文(元末明初·蓝智)
樵隐(宋·释文珦)
樵隐(宋·释绍昙)
樵隐(明·梁兰)
樵青歌 为黄仙裳作(清·杜浚)
樵风庙(元·韩性)
樵风(宋·程垣)
樵(元·郭贞顺)
樵(宋·翁森)
樵(宋·赵友直)
樵(明·区元晋)
樵(明·区越)
樵(明·庞尚鹏)
樵(明·张子翼)
樵(明·徐渭)
孔子学院中方人员跨文化适应能力研究
中国家庭农场发展报告(2015年)
市场革命战争(近代赣闽粤边区的变动与转型)/中央苏区研究系列
运行困境与机制优化(西部新农合持续发展研究)
大国医(六百年沈氏祛病绝学)
大国医(中国人应该这样用药)
大国医(长寿秘诀身上找)
少儿国际象棋入门
风力发电机组原理与应用(第3版)
建筑给水排水设计与施工问答实录(第2版)/建设工程问答实录丛书
财务管理规范化操作全案/企业规范化管理全案丛书
人力资源管理规范化操作全案/企业规范化管理全案丛书
2015中国双向投资发展报告/一带一路双向投资丛书
大家之路油画精品集(共6册)(精)
大家之路国画精品集(精)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/3 21:16:20