食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣椒炒咸肉的做法步骤
-
1咸肉用冷水浸泡一夜，去掉一些咸味。泡好后切片。 -
2黑木耳用开水泡发好，加入适量淀粉，抓洗干净，沥干水分。
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3细辣椒洗净，斜切成辣椒圈。
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4炒锅烧热，倒入沙拉油，倒入咸肉片翻炒。
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5倒入辣椒和油豆豉，翻炒均匀。
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6倒入黑木耳翻炒均匀。
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7倒入适量生抽，炒至水分收干即可。
小窍门
咸肉如果着急吃，可以先将咸肉切片，再放入锅中煮5分钟左右，也可以去掉一些咸味。
使用的厨具：炒锅
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