食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蘑菇肉酱拌米线的做法步骤
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1猪肉洗净，剁成肉末。 -
2将袖珍菇和海鲜菇洗净，切碎。
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3香葱切葱花，生姜切末备用。
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4炒锅烧热，倒入适量油，倒入肉末翻炒。
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5将肉末的水分炒干，加入适量料酒翻炒均匀。
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6倒入葱花和姜末翻炒。
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7倒入蘑菇碎。
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8馅料炒熟后，加入花椒粉，豆瓣酱和酱油，翻炒均匀。根据自己口味加或不加盐。
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9黄瓜洗净，切丝。
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10胡萝卜洗净，切丝；黄豆芽洗净，将胡萝卜丝和豆芽分别焯熟，过凉开水。
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11煮锅中加水烧开，放入米线，煮开即可关火。
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12将米线捞出，过凉开水，沥干水分。
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13将米线和蔬菜放入盘中。
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14浇上蘑菇肉酱，吃的时候拌匀即可。
小窍门
蘑菇用自己喜欢的种类即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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