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诗文	果酱面包
释义	食材明细 主料 面粉 250克 蓝莓果酱 适量 白糖 37克 植物油 12.5克 盐 2.5克 干酵母 3克 鸡蛋 1个 水 125毫升 甜味 口味 烘焙 工艺 一天 耗时 简单 难度 果酱面包的做法步骤 1 称量面团料。 2 将白糖，酵母，盐放入碗中，加清水，充分搅打，制成酵母混合液。 3 鸡蛋打散调匀。 4 面粉倒入大碗，加入酵母混合液，边加边搅拌。 5 加入鸡蛋液，边加边搅拌。 6 加入植物油，边加边搅拌。 7 将面揉匀揉透，和成面团。 8 封上保鲜膜，放在温暖处发酵。 9 发至面团发足胀大，表面略有下陷。 10 将面团下5个剂子，逐个揉透。 11 取一个剂子，按扁。 12 包入适量果酱。 13 码入烤盘，饧发20分钟。 14 饧发好的面包坯，表面刷一层鸡蛋液。 15 放入预热220度的烤箱，中层，改温度为180度，烤20分钟左右，表面上色熟透取出。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   冰品
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