“大年三十中午,在老妈家做了这道油焖大虾,跟以往做法有点改动,没想到歪打正着,静表妹评价为"巨好吃"的大虾,让速速上传做法,好让妹夫学会了给她做.”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油焖大虾的做法步骤
-
1改以往油热先放虾的步骤，这回油热先放两勺糖，再将去了虾线的虾倒入锅中。 -
2加入盐、少许料酒翻炒，之前炒糖色的原因，汤汁色泽鲜亮，浓稠，改小火，让虾入味。 -
3为了让虾皮香脆，在汤汁快收干时，继续翻炒几下，起锅装盘，撒少许葱花。 -
4色泽，味道，都不赖。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜