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诗文 【椰茸地瓜麻薯】= 软棉棉的感觉
释义
【椰茸地瓜麻薯】= 软棉棉的感觉的做法

食材明细

主料
  • 红心地瓜 适量
  • 糯米粉 适量
辅料
  • 冰糖红豆沙 适量
  • 椰蓉 适量
  • 甜味 口味
  • 氽 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

椰茸地瓜麻薯的做法步骤

  • 【椰茸地瓜麻薯】= 软棉棉的感觉的做法步骤:1
    1
    番薯去皮切成薄片。
  • 【椰茸地瓜麻薯】= 软棉棉的感觉的做法步骤:2
    2
    放进蒸锅中蒸熟。
  • 【椰茸地瓜麻薯】= 软棉棉的感觉的做法步骤:3
    3
    蒸熟的番薯用叉子压成泥。
  • 【椰茸地瓜麻薯】= 软棉棉的感觉的做法步骤:4
    4
    预备好糯米粉。糯米粉和番薯比例是1:2
  • 【椰茸地瓜麻薯】= 软棉棉的感觉的做法步骤:5
    5
    把3份之2的糯米粉倒入番薯泥中用手揉匀。其余的少许少许滴一边加一边揉。(不一定要用完全部的糯米粉,如喜欢可加少许的糖粉)
  • 【椰茸地瓜麻薯】= 软棉棉的感觉的做法步骤:6
    6
    揉至像汤圆般的软度,不会轻易裂开即可。(番薯的含水量不一定,所以糯米粉可多可少,只要软度适中如汤圆就行了)
  • 【椰茸地瓜麻薯】= 软棉棉的感觉的做法步骤:7
    7
    分成2份各搓成细长圆条状。
  • 【椰茸地瓜麻薯】= 软棉棉的感觉的做法步骤:8
    8
    再切割成大小适中的颗粒状。(不要太大,如汤圆般即可)
  • 【椰茸地瓜麻薯】= 软棉棉的感觉的做法步骤:9
    9
    全部搓圆待用。
  • 【椰茸地瓜麻薯】= 软棉棉的感觉的做法步骤:10
    10
    冰糖红豆沙搓成比糯米团较小的圆形备用。
  • 【椰茸地瓜麻薯】= 软棉棉的感觉的做法步骤:11
    11
    拿一份糯米团(天气太干旱了)如觉得太干易裂开,可用手沾一点湿把它压捻一下。
  • 【椰茸地瓜麻薯】= 软棉棉的感觉的做法步骤:12
    12
    团子搓圆压薄扁成凹形。(如做包子般)
  • 【椰茸地瓜麻薯】= 软棉棉的感觉的做法步骤:13
    13
    在中间放一粒冰糖红豆馅包起。
  • 【椰茸地瓜麻薯】= 软棉棉的感觉的做法步骤:14
    14
    收口处用手指沾少许水抹平。
  • 【椰茸地瓜麻薯】= 软棉棉的感觉的做法步骤:15
    15
    再稍微搓一搓,压扁成1公分厚度的饼状即可。
  • 【椰茸地瓜麻薯】= 软棉棉的感觉的做法步骤:16
    16
    锅中放适量水烧开后,放下地瓜麻薯,水再滚时转中小火小滚。(大滚会把它轰得体无完肤,稀巴烂。呜。。。我滴经验)
  • 【椰茸地瓜麻薯】= 软棉棉的感觉的做法步骤:17
    17
    用小小滚热水煮至麻薯浮上水面,再多煮它1分钟即可捞起控干水份。(要分开捞起,不然就全部粘在一起了)
  • 【椰茸地瓜麻薯】= 软棉棉的感觉的做法步骤:18
    18
    把一粒粒麻薯放在椰茸上裹上一层椰茸即成。
  • 【椰茸地瓜麻薯】= 软棉棉的感觉的做法步骤:19
    19
    咬在口中尽是一种软棉棉滴感觉。【椰茸地瓜麻薯】。
  • 【椰茸地瓜麻薯】= 软棉棉的感觉的做法步骤:20
    20
    放进冰箱里冰一下,冰冰冷冷的。。。可以开吃囖!
使用的厨具:汤锅
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更新时间:2025/3/16 6:58:18